Monte Dom Manuel to miejsce wyjątkowe, w którym bije serce jego właścicielki, cudownej Saudade. Jej imię oznacza tak typową dla portugalskiej duszy „tęsknotę”, „nostalgię” za czymś, co minęło, za czymś, co daleko. Posiadłość Saudade znajduje się jedynie pięć minut na piechotę od najpiękniejszej plaży, jaką odwiedziłam do tej pory w życiu: Praia dos Alteirinhos. Otoczona przez różnokolorowe klify zadziwia pięknem, które nie da się opisać. Ocean w zależności od pory dnia i roku przybiera rozmaite barwy, od jasnobłękitnej, przez turkus, aż na granacie kończąc.